【 蒜黄的吃法】_制作方法_做法大全-大众养生网
蒜黄是一种使用大蒜改良培育出来的蔬菜，因为蒜黄需要在不见光的环境当中生长，所以蒜黄成长出来之后也是黄色。蒜黄和大蒜具有一定的关联性，所以蒜黄吃起来的口味也较为刺激。但是蒜黄中含有大量的优质维生素c，实是一种不可多得的补充身体的佳品。下面给大家带来蒜黄的几种吃法。
蒜黄是以大蒜为种，在无光且温度适宜的环境下培育出的蒜叶!因为不见光，新鲜的蒜黄多成艳丽的黄色!具有很高的营养价值!
蒜黄中的维生素C和纤维素远高于大蒜本身，具有增强机体免疫力的作用，蒜黄中同样含有大蒜素，能够有效防止病菌感染!蒜黄中还含有能够抗衰老的微量元素!
蒜黄的保险期限很短，最好现吃现买!如果放一天蒜黄叶变绿了也不必担心，只不过是叶黄素和叶绿素之间的较量，并不影响食用!
蒜黄的做法多是炒食，如蒜黄炒蛋、蒜黄虾球、蒜黄蘑菇、蒜黄肉丝等，也有把蒜黄切碎做馅包饺子的做法!
我真是超喜欢蒜黄的颜色，嫩黄嫩黄的很可爱!还是这算荧光黄?唯一不好的是很爱塞牙缝!
之前有看过蔬菜按颜色分营养的说法，黄色蔬菜一般富含维生素E，对护肤有一定的作用，能够减少色斑延缓衰老!
蒜黄无论是和鸡蛋一起炒，还是和肉一起炒，做法超级简单，不用炒时间太长，只要断生即可出锅，配一碗米饭，怎一个香字了得!今天只用两种食材炒一盘好吃有营养的快手菜!
蒜黄炒肉丝：
食材：蒜黄一小把，五花肉适量
调味料：蚝油
制作步骤：
1.蒜黄一小把用清水冲洗干净，去掉不新鲜的叶子，切成寸段备用。
3.五花肉适量(新鲜的或冷冻后解冻的都可以)，切成长条备用。
3.大火将锅预热后倒入适量食用油，放入五花肉进行翻炒。
4.炒至五花肉8分熟(红色基本没有)，放入白色的蒜黄跟翻炒30秒左右。
5.待跟稍微变软后，再将蒜黄叶放入翻炒几秒。
6.观察蒜黄快熟了，最后放一勺蚝油快速翻炒至均匀，即可盛出食用!
小贴士：
1.蒜黄很容易熟，不宜烹饪时间过长，因此大火快速翻炒是重点!
2.蚝油是提鲜又调味的神器，最后放一勺蚝油能让蒜黄既不变色又味道鲜美!
网站统计