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【 菠菜溶豆的做法】_制作方法_做法大全-大众养生网

文章来源:我爱花草网最后更新:2022-07-02 07:23:35
【 菠菜溶豆的做法】_制作方法_做法大全-大众养生网 文章导读

其实大多数的小孩子或多或少都存在一定的挑食问题,但是小孩子又是成长发育的关键时期,而这时候挑食的话会影响到身体的正常发育,所以这时候爸爸妈妈总会想方设法为小孩子制作一些营养价值高的小零食。菠菜溶豆就是一种非常不错的小零食,今天一起来学习菠菜溶豆的做法。

方法:1菠菜取60克洗净,煮熟,放料理机,加一点点水,打成菠菜泥,必须过滤!(否则渣很容易堵塞裱花嘴,很难出形状),过滤后的菠菜泥备用。

据说脱脂奶粉或者不含消泡剂的奶粉最不易消泡,我用的这种,每小包25克又加了点孩子的牛栏,一共30克

菠菜泥中加入奶粉和淀粉,切拌均匀,如果用煮熟的南瓜泥,一定要水份多的南瓜,或者加点南瓜汁打成如菠菜汁这样稀,如果太干,就会影响后面效果,如果火龙果小个半个直接用漏网过滤即可。

2 鸡蛋分离蛋清、蛋黄,蛋清加柠檬汁几滴(没有可不加),分两次加糖,打发到硬性,即拉出小尖角状态。(剩余蛋黄拿去炒着吃吧)

取1/3蛋白糊与菠菜糊切拌翻拌均匀,全部倒回蛋白糊中,快速轻柔翻拌,大概10几下,不到20下就要混合好,不需要搅拌得和蛋糕那样细腻,那样会严重消泡,只要颜色差不多均匀就可以了

3(预热烤箱上、下100度),快速装入裱花袋,我用的中号樱花嘴,(南瓜的用的是小号八齿嘴),右手带手套防止融化。

烤盘铺油布,挤出花型,这个量可以同时挤35升烤箱自带烤盘两盘的量。

我的烤箱有5层,分别在第二层和第四层各放一盘,这是菠菜的

4(预热烤箱上、下100度),快速装入裱花袋,我用的中号樱花嘴,(南瓜的用的是小号八齿嘴),右手带手套防止融化。

烤盘铺油布,挤出花型,这个量可以同时挤35升烤箱自带烤盘两盘的量。

我的烤箱有5层,分别在第二层和第四层各放一盘,这是菠菜的

5我的烤箱温度偏低,所以上下火105度,一般烤箱100度即可,烤制60-65分钟,溶豆略发淡黄色即可,30分钟时,两盘上下调换下位置,烤完,再烤箱焖5分钟后,取出

这是分三次烤的不同材料的,还可以烤抹茶味,胡萝卜味,香蕉味,可可味道的,随心所欲,烤好晾五到10分钟,嘎嘣脆呀

6晾10分钟后装密封瓶,防止受潮不脆了。大人孩子都停不了口!

上面方子量是一盘的,如果烤同样的两盘,方子调整为菜泥50克,奶粉50克,淀粉23克,蛋清液91克,糖16克,足够满满两盘了。

如果烤的个头比较大,那温度要定为上下110度60分钟。

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