【米油的营养价值及功效】_好处_益处-大众养生网
当听到米油很多人都十分不理解是什么东西，其实就是所谓的米汤，米汤的营养是最高的，由于现在很多人都讲究快速的生活方式，做饭也是选择省事省时间的，所以很难再喝到米汤了。米油可以起到降血压血脂的作用，还能减少对胆固醇的吸收，所以在休息的时候，可以慢慢的熬一些米汤，尤其是家里有孩子和老人的，对身体的健康十分好。
米油的营养价值：
营养成分稻谷中大部分微量营养成分在大米精加工过程中随着米糠的脱落而白白流失。而稻米油以新鲜米糠为原料， 经过科学工艺提炼、加工而成， 其营养具体为：
1、富含谷维素，谷维素是稻米油独有的营养成分，谷维素是一种强抗氧化剂，具有调节植物神经、改善睡眠，有效缓解疲劳的独特功效。
2、富含植物甾醇，帮助人体减少对胆固醇的吸收。
3、富含天然维生素E(生育三烯酚)，天然维生素E具有很强的抗氧化作用。
4、稻米油取自优良稻谷品种，还原稻米精华，富含多种营养成份。抗疲劳、抗氧化、抗衰老，三重对抗亚健康。稻米油实现健康梦想!
米油的神奇功效：
1、最平衡的脂肪酸比例，被誉为“心脏油”、“青春油”。
2、富含谷维素、维生素E、生育三烯酚、谷甾醇等天然活性成分。具有降低血脂，调节大脑植物神经功能，抗衰老等功能。
3、烟点高，油质稳定，油烟比其他食用油大幅度减少。
4、口味清淡、色泽清亮，可保持菜肴的原汁原味、色泽更加鲜亮诱人。
5、粘性低，烹调可减少20%的油的吸收，食品保鲜度和保鲜时间大幅度提高;另外稻米油比其他食用油产生更少的聚合物，清洗厨房更方便。
6、和芝麻油混着吃有助于中轻度糖尿病、高血压患者降血压血糖。
7、米油能滋补身体，米油的营养价值很高，它含有烟酸和维生纱以及磷铁和无机盐等多种营养成分，另外米中还含有大量的碳水分化合物，它还易于消化和吸收，人们食用米油以后能快速把这些营养成分吸收和利用，能促进身体代谢，对提高身体健康水平有很大的好处。
8、米油能养胃，小米熬出的米油，性质温和，能暖脾胃，对胃寒、胃痛等不良症状都有很好的调理作用，而大米熬出的米酒则性质略寒，适合那些经常上火或者肠燥便秘的人群食用。
小米怎样熬出米油?
首先在熬小米之前，肯定要先选择非常新鲜的小米了，千万不要选择那种陈米哦!陈米不管怎么熬，是熬不出米油的。在选择新米的时候，一定要选择那种颜色看上去非常金黄金黄的那种，而且要选择那种饱满的颗粒哦!我们在清洗小米的时候，千万不要用手使劲搓。
在加水的时候，小米和水的比例应该是1：8。我们在煮小米粥的时候，千万不要用冷水下锅，也不要等到水煮开之后，下小米，一定要等到水快开的时候，再将小米加入，那么水的温度应该是九十度左右，这个时候下锅是最正确的做法。
大火煮开之后，不要忙着换小火，一定要再等五分钟之后，再换成小火。这个时候可以将锅盖下面放两根筷子，支撑起锅盖，煮上40分钟，最重要的一步来了。就是我们在煮小米粥的时候，中间千万千万不要加水，更不要搅拌，不然这个时候是不容易出米油的。
一定要等到40分钟关火之后，将锅盖打开，这个时候才用勺子不停的搅拌，搅拌的过程中，同时小米粥也是会出油的，而且这样的小米粥更加的浓稠，超级的好好哟!最后我们在熬小米粥的时候，一定要记住中间千万不要加水，也不要搅拌!只需要谨记这一步就可以了，熬出的小米粥米油多更浓稠。
网站统计