【螃蟹蒸多久可以吃】_制作方法_如何制作-大众养生网

文章来源：我爱花草网丨最后更新：2022-07-02 02:18:57

【螃蟹蒸多久可以吃】_制作方法_如何制作-大众养生网文章导读

螃蟹做法十分多，但能较大水平保存其鲜香和原汁原味的作法就是清蒸螃蟹，但是很多人也不交流会恰当的红烧方式，比如蒸螃蟹是用凉水還是开水，大约蒸多长时间，需要放些哪些？这种你都清晰吗？不了解得话赶快讨论一下下面是怎样解释的吧。

蒸螃蟹用凉水還是开水

热水管都没事儿，关键是要水开后再放进锅里煮制。

在蒸螃蟹的情况下，放进锅里的水既能够是凉水还可以是开水，可是放大闸蟹的時间要掌握好，一定要水开后再放进，由于开水蒸螃蟹，可让大闸蟹快速身亡，确保肉质地迅速完善，那样螃蟹肉的口味吃起來才鲜嫩紧实，并且蒸的情况下大闸蟹因为死亡时间快，挣脱较短，因而导致的腥味儿也相对性会淡一些，也不易产生蟹肉、蟹黄流失的状况。

螃蟹蒸多久最好

依据大闸蟹是多少及其尺寸决策。

大闸蟹机壳偏硬，在煮制的全过程中不容易像花蛤、腌制的生虾一样开启机壳，相对而言会用时久一些，一般水开后放进，先火灾蒸5分鐘，随后再依据大闸蟹是多少及其尺寸决策接下去煮制的時间，如：

1、3两下列的大闸蟹要再次蒸10分钟上下；

2、3～4双重的再次蒸12分鐘上下；

3、4两以上的再次蒸15分鐘上下。

一般是休重每提升1两，蒸的時间就提升2分鐘上下，而总数每超出3只提升2分鐘。

红烧螃蟹的做法和流程

原材料：阳澄湖大闸蟹4～6只、葱一根、姜一小块、纯粮酒4勺、米酒2勺、生抽2勺、香油1/2勺、白糖1/3勺、醋一小碟、蒜4～6颗。

作法流程

1、准备好所述原材料。

2、将大闸蟹清洗干净，放进4勺纯粮酒，2勺米酒腌一下，去腥味，十几分钟就可以了。