【芋头花怎么做不麻？】_如何做_做法大全-大众养生网
文章来源：我爱花草网丨
最后更新：2022-07-02 02:27:49
【芋头花怎么做不麻？】_如何做_做法大全-大众养生网
文章导读
芋头是很常见的食材，大家都知道芋头是生长在地底下的东西，大多数人会忽略掉芋头地上的植物，其实芋头花和芋头杆都是可以用来食用的，只是芋头花在食用的时候会比较麻，一般在烹饪的时候最好先过水，然后在小火慢炖，芋头花的麻就可以被去掉了，芋头花的营养也是很丰富的。
怎样做出香气四溢的蒸芋花
将新鲜的芋花茎剥皮，将花头与花茎分开，去掉花蕊。
把茎和花头分开清洗，花头至少洗三遍。
洗好后的花茎用手掰成相等长度段，花头从中间切一到分成两段。
把分好段的芋花装人盘中，放入盐，梅子醋，油，蘸水辣拌匀。
上锅蒸二十分钟，出锅即可食用。
将新鲜的芋花去蒂洗净，用刀斜切成段，放至阳光下暴晒，晒干后装起。
将晒干的芋花放入水中发十分钟后捞起沥水。
新鲜的五花肉切成两厘米左的方块，放入酱油，盐腌制十分钟后，下热油热锅翻炒。
把发好的芋花倒入锅中一起翻炒，放入少许水微焖，撒点鸡精装入盆中。
上锅蒸半小时，至肉软烂即可出锅食用。
芋头的功效与作用
1、芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容养颜、乌黑头发的作用，还可用来防治胃酸过多症。
2、芋头丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗及其康复过程中，有辅助治疗的作用。
3、芋头含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力。故中医认为芋艿能解毒，对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症。
4、芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，故中医认为芋艿可补中益气。
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