【腊肠炒芹菜】-大众养生网
文章来源:我爱花草网丨
最后更新:2022-07-02 06:33:56
【腊肠炒芹菜】-大众养生网
文章导读
芹菜对神经衰弱、月经失调、痛风、抗肌肉痉挛也有一定的辅助食疗作用;它还能促进胃液分泌,增加食欲。特别是老年人,由于身体活动量小、饮食量少、饮水量不足而易患大便干燥,经常吃点芹菜可刺激胃肠蠕动利于排便。
腊肠因为是腌制食品,里面含有大量的盐,所以要健康的吃。 腊肠不宜直接用高油温煎炒,应该先把腊肠蒸熟或煮熟后再炒。还有就是 吃腊肠最好是和蔬菜搭配着吃。这样就可以放心享用腊肠的淳朴香味了。
做法
1.腊肠用温水洗净,切成薄片,上锅蒸熟。
2芹菜切成片。
3锅里水烧开加少许盐,芹菜绰水捞出过凉水,沥干待用。
4蒸熟的腊肠,滗出水。
5锅里少许油,倒入蒸好的腊肠。
6把蒸好的腊肠炒出油,并滗去多余的油。
7倒入绰水的芹菜。
8.翻炒一下即可。
芹菜性凉质滑,故脾胃虚寒,肠滑不固者食之宜慎。它有大量的胶质性碳酸钙,易被人体吸收,可补充双腿所需钙质,还能预防下半身浮肿。从芹菜子中分离出的一种碱性成分,对动物有镇静作用,对人体能起安定作用。
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