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【油条煎饼果子的做法有哪些】-大众养生网

文章来源:我爱花草网最后更新:2022-07-02 07:59:54
【油条煎饼果子的做法有哪些】-大众养生网 文章导读

煎饼果子这种小吃,相信大家都比较熟悉,平时早上上班的时候,一个煎饼果子加一袋牛奶就能搞定。一般我们吃煎饼果子的时候都是在街上买,实际上,只要我们清楚了油条煎饼果子的做法,在闲暇的时候,自己都能够动手制作。那么,油条煎饼果子怎么做?下面咱们就来详细了解一下吧。

油条

面粉:300克

鸡蛋:1个(65克)

水:120克

泡打粉:1 1/4小勺

小苏打:1/2小勺

盐:1小勺

1,所有材料揉成团,醒1个小时左右,越长越好(面团是很软的那种)

2,面板涂油,将松弛好的面团擀成薄片,5毫米左右吧

3,切成条状

4,两个摞在一起(剩下的边角没事,待会可以用来测油温)

5,用筷子在中间压一下,使劲压,不然放到锅里会分开

6,将油条略微抻长,放入7,8分热的油锅里,炸制两面出现金黄即可,不要全部都成金黄色,就是开始变化就好了。不用炸的颜色过深,我觉得出锅后看着会比在锅里要深一些,可能是余温的作用

判断油温:可以把一小块面扔进锅里,过2,3秒钟就上浮就OK了。或者用筷子放进去,有密集的小气泡,观察锅子开始稍有青烟冒出即可。

以上就是有关油条煎饼果子怎么做的介绍,大家应该学会了吧。不要看油条煎饼果子看起来比较复杂,其实自己动手来做还是比较简单的,大家可以根据自己的情况亲自动手进行制作,特别是全家人参与的情况下,肯定是其乐融融,而且还能自己吃到美味,何乐而不为呢。

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