【菠菜豆腐能同吃，盘点8个食物相克谣言！】-大众养生网

文章来源：我爱花草网丨最后更新：2022-07-02 06:17:50

【菠菜豆腐能同吃，盘点8个食物相克谣言！】-大众养生网文章导读

菠菜豆腐不同吃、豆浆+鸡蛋降低营养…身边总是流传着各种各样的食物相克传言，有的家庭主妇甚至必备一张“食物相克表”才敢下厨煮菜。究竟这些传言是真是假？一起来了解下。

1、菠菜+豆腐影响钙吸收？

“小葱拌豆腐”、“菠菜豆腐汤”是家常菜式，但在一些养生栏目里常听到，不建议把小葱、菠菜与豆腐放一起，因为小葱和菠菜中的草酸，易与豆腐中的钙结合成难以溶解的草酸钙，影响人体对钙的吸收，长期食用易导致结石。

专家解析

说影响人体对钙的吸收没错，但这并不是坏事。如果菠菜没有和高钙食物一起吃，那吃下去的草酸就会和身体中存在的钙离子，如尿里的钙离子相结合，反而更容易形成结石。

因此，最好的方法就是：把菠菜用沸水焯一下，可去除菠菜中的草酸。

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